Torres, de 29 años, se formó en las ligas menores del Club Atlético Boca Juniors pero no llegó a disputar minutos con el primer equipo azul y oro. Posteriormente sería cedido en el 2008 al LASK Linz de Austria y ese mismo año regresaría a Argentina para vestir por seis meses la camisa del Club Deportivo Godoy Cruz Antonio Tomba, regresando al “Xeneize” en el 2009.
El armador luego fue traspasado al Sport Club Corinthians Paulista de Brasil, pero sería prestado en dos ocasiones al Clube Náutico Capibaribe y al Esporte Clube Santo André, disputando apenas siete juegos en poco más de un año en el balompié carioca.
La búsqueda de la consolidación de Torres continuaría en el Club Atlético Huracán entre los años de 2010 y 2011, pero sería en Chile, con el Club de Deportes Cobresal, donde tendría su temporada más sobresaliente al disputar 65 juegos con ocho anotaciones en la temporada 2013-2014. El año anterior, el mediocampista gaucho llegaría al fútbol boliviano, donde vestiría la camiseta del Club Deportivo Jorge Wilstermann y más recientemente el Club The Strongest.
Mariano Torres se estaría convirtiendo en el sexto fichaje de los saprissistas de cara al Campeonato Nacional de Invierno 2016 y la CONCACAF Liga Campeones 2016-2017, luego de los casos de Fabrizio Ronchetti, Rolando Blackburn, Anllel Porras, Jeikel Medina y Julio Cascante, siendo este último el único que no ha sido presentado hasta la fecha.
Por otro lado, el “Monstruo” reporta las salidas de Jaime Penedo, Érick Cabalceta y Néstor Monge, así como los préstamos de Ramón Martín del Campo e Irving Calderón, sin dejar de lado el retiro del central Gabriel Badilla. A las bajas para afrontar la temporada venidera se estaría sumando el lateral trinitario, Aubrey David, quien interesa al Dallas Football Club de la Major League Soccer.